食源性疾病防控知识
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击量: 更新时间:2021/9/8 14:42:59
 

食品安全常识

1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。

2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3.不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。

4.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不在食堂乱扔垃圾,防止蚊蝇孳生。

 

 

 

 

 

 

 

疾病预防

1.不食用来历不明的食品,不购买无厂名、厂址和保质期等标识不全的食品。

 

 

2.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用接头小摊贩出售的恶劣食品、饮料。

 


3.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

 

 

4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉污染。

 

 

 

       5.不生食、半生食海鲜及肉类。

       6.生食瓜果必须洗净,不喝生水。

7. 不吃腐烂变质的食物

8.不食用发芽及部分变黑绿色的土豆。

9.不食用未煮熟的四季豆。

       10.禁止采摘、食用野生蘑菇。

 

  

       11. 进食前或便后应将双手洗净养成吃东西以前洗手的习惯减少“病从口入”的可能,聚餐时尽可能使用公筷,倡导分餐制。




 

 

 

 

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